Frutas y verduras

Olivo Leccino

Pin
Send
Share
Send


Características del olivo Leccino

El olivo Leccino parece un árbol estéticamente muy agradable y puede alcanzar grandes dimensiones. Una de sus peculiaridades es el hecho de tener ramas de tipo caída que recuerdan un poco a las de un sauce llorón. El follaje es denso y expandido. La inflorescencia es bastante corta y las flores grandes. El aborto ovárico es inferior al 10%. La maduración es temprana y las aceitunas, presentes en pequeños grupos de 3-5, no ofrecen mucha resistencia al desprendimiento.

la producción estacional de aceitunas de esta variedad es muy alta y a menudo son bastante grandes. Este olivo tiene características que no se encuentran en otras variedades. Destaca, en primer lugar, porque, durante los meses de invierno, es capaz de soportar temperaturas bastante bajas. Esta planta, nacida en la Toscana, es sin duda una de las variedades más rústicas entre las cultivadas en nuestro país. Leccino "> olivo Leccino "ancho =" 375 "altura =" 250 "longdesc =" / frutas y verduras / oliva / olivo-leccino.asp ">


Aceite de oliva Leccino

La planta está muy extendida en Italia y también se conoce en el extranjero. Las aceitunas cosechadas antes de la maduración completa dan un Aceite de excelente calidad, fresco, afrutado y fragante.. Por otro lado, la cosecha de aceitunas realizada en tiempos más avanzados puede producir un aceite menos fuerte con un sabor dulce y redondo.

Sin embargo, en la mayoría de los casos, el aceite obtenido de Leccino será un sabor neutro y no demasiado aromático, con un regusto amargo y ligeramente picante. Algunos conocedores reconocen en el aceite de esta variedad, especialmente en ciertas añadas, aromas de albahaca y menta, de alcachofas y almendras. El color de este aceite es amarillo dorado con matices verdosos.

El rendimiento de aceite de esta variedad alcanza un máximo del 21%.. Muchas veces el aceite se mezcla con aceites de otras variedades con un sabor más intenso con el objetivo de obtener un producto más valioso.

Vídeo: Quali sono le varietà di olivo più resistenti alle malattie? (Septiembre 2020).

Pin
Send
Share
Send