Frutas y verduras

Azufaifa - Zizyphus jujuba

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Generalitа

Alrededor de doscientas especies de arbustos o pequeños árboles pertenecen al género zizyphus, que generalmente alcanzan los 4-5 metros de altura, de crecimiento lento, de origen asiático y mediterráneo. Durante siglos se han cultivado como árboles frutales; z. sativa es la especie más extendida en Italia, acompañada de z. jujuba: son arbustos grandes o árboles pequeños, con hojas caducas, de tamaño bastante pequeño, con copa redondeada, generalmente bastante desordenada. La corteza del Zizyphus jujuba es oscura y los tallos están muy ramificados; El follaje es de tamaño pequeño, de color verde brillante, con borde dentado. En primavera, en la axila de las hojas, el Zizyphus jujuba produce pequeñas flores amarillentas, de poco valor decorativo; Durante los meses de otoño, las frutas pequeñas maduran, de forma similar a las aceitunas pulposas: de color verde, a medida que progresivamente se vuelven de color marrón rojizo. Las frutas no son fáciles de encontrar en el mercado, son bastante dulces, con una consistencia harinosa. En el mercado también es posible encontrar variedades injertadas, llamadas jujube-apple, con frutas de gran tamaño, con pulpa azucarada y firme. Algunas partes de la planta también se usan en fitoterapia y fitoterapia.


Exposición

Prefiere posiciones soleadas o incluso parcialmente sombreadas; no temen al clima frío, pero parece que las plantas que crecen en áreas con clima muy caluroso en verano dan una mejor fructificación. Estos son árboles rústicos, que también encuentran un lugar en lugares con condiciones climáticas extremas, con un clima muy seco y cálido.

Vídeo: AZUFAIFO O JINJOLERO: Zizyphus jujuba (Septiembre 2020).

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