Frutas y verduras

Naranja china

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Los kumquats

El kumquat es una fruta cítrica de origen asiático; en un momento se clasificó bajo el género cítrico, en la especie japonica; investigaciones posteriores han hecho que el kumquat se mueva al género fortunella; Hoy en día hay opiniones contradictorias sobre si esta planta pertenece o no al género cítrico, por lo tanto, se trata comúnmente como citrus japonica o fortunella japonica, dependiendo del punto de vista del hablante, igualmente a menudo se les conoce como citrus fortunella o citrus X fortunella, para indicar su origen híbrido. De hecho, hay algunas especies diferentes, que por lo tanto pueden considerarse como variedades de citrus japonica, o como especies reales de fortunella o citrus X fortunella. En general, estos son cítricos, por lo tanto, pertenecen a la familia de las rutaceae; son árboles pequeños, que no superan los 3-5 metros de altura, de hoja perenne, con hojas brillantes y coriáceas, cubiertas con una pátina cerosa, mucho más pequeñas que las de otros cítricos. Florecen a mediados del verano, produciendo flores blancas muy fragantes en la axila de la hoja; Las flores son seguidas por frutos pequeños, ovales o redondeados, naranja dorado o amarillo intenso. La particularidad de la naranja china está en la pulpa y en la cáscara de la fruta, aunque recuerdan en todos los aspectos una naranja en miniatura, estas pequeñas frutas cítricas tienen una piel muy dulce y una pulpa muy amarga; Por esta razón, se comen enteros, de modo que el azúcar contenida en la piel delgada alivia la sensación agria causada por el jugo de la pulpa, agrio como el de un limón o una lima.


Fortunella japonica, sin. Citrus japonica, Syn. Citrus X fortunella japonica

la naranja china El japonés no está muy extendido entre los italianos vivos, mientras que es muy apreciado en Asia; De hecho, en Italia también es muy difícil encontrar los frutos de esta especie, que tienen forma redonda. El follaje es oscuro, de forma ovalada y de tamaño limitado; Las frutas aparecen en verano y otoño y recuerdan a pequeñas naranjas o clementinas, del tamaño de pequeñas ciruelas, con una piel muy delgada. El sabor general de estos kumquats es muy agradable, son muy fragantes y aromáticos y a menudo se usan para preparar mermeladas y mermeladas.

Vídeo: Cómo comer naranja china (Septiembre 2020).

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