Frutas y verduras

El huerto en noviembre

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El huerto en noviembre

Con el mes de noviembre, el otoño está totalmente entrado; los días son más cortos, la lluvia es más frecuente y la humedad persistente. Las heladas ya pueden ocurrir en áreas del norte y del interior; solo en las costas o en el extremo sur el clima sigue siendo relativamente templado.

Quienes se dedican al huerto saben que en este período las operaciones de cosecha y riego se reducen considerablemente; se vuelve fundamental organizar el año venidero y preservar la comida acumulada de la mejor manera posible.


¿Qué se recoge en noviembre? ¿Cómo almacenar el producto?

La cosecha de noviembre aún puede ser rica, pero menos variada que en meses anteriores. En el norte y en las áreas internas, maduran kiwis, caqui, castañas, nísperos, algunas variedades de uvas de mesa e higos. Sin embargo, en las zonas de clima más templado, es hora de proceder a la recolección de aceitunas del molino y muchos cítricos comienzan a estar disponibles.

En los almacenes de los meses anteriores, habremos acumulado frutas y verduras capaces de mantenerse durante todo el invierno (en particular, algunas variedades de manzanas y peras). Deben verificarse al menos cada 3 días, consumiendo inmediatamente aquellos que hayan alcanzado la madurez o que estén dañados. Si tenemos suficiente espacio, podemos organizar la comida en mesas, bien espaciadas y con el tallo hacia abajo.

Vídeo: El Huerto en Noviembre. Tu huerto Fácil. #tuhuertofacil (Septiembre 2020).

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