Frutas y verduras

Pepino - Cucumis sativus

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Pepinos en crecimiento

El pepino, cucumis sativus, es una planta anual, perteneciente al género de las cucurbitáceas, trepadoras, nativas de Asia; produce tallos volubles, que tienden a desarrollarse rápidamente, hasta 120-150 cm de longitud; las hojas son anchas, delgadas, de color verde brillante; Los frutos alargados son de color verde oscuro, carnosos, cubiertos de pequeños crecimientos blancos, que se desprenden rápidamente en el momento de la cosecha. Los pepinos han sido cultivados por milenios por el hombre, por esta razón hay cientos de variedades de pepinos, diversificadas de acuerdo con el tamaño de las frutas y el color de la cáscara: hay pepinos gigantes, para ensaladas, que pueden alcanzar 30-40 cm de longitud. , y también pepinos muy diminutos, que no excedan los 6 centímetros de longitud, para ser utilizados para producir encurtidos; la práctica de sembrar Cucumis sativus es frecuente, y luego recoger las frutas más grandes para preparar ensaladas u otros platos, y las frutas pequeñas e inmaduras para preparar encurtidos, para usar las frutas de diferentes maneras; Este método es especialmente útil para aquellas variedades que producen grandes cantidades de pepinos, que difícilmente podrían consumirse crudas en un corto período de tiempo, dado que, además de la conservación en escabeche, no es posible almacenar pepinos durante mucho tiempo con otro método, como congelación.


Pepinos en crecimiento

Cucumis sativus es un vegetal predominantemente veraniego. Se consume principalmente crudo para dar frescura a ensaladas, sándwiches, sándwiches y como acompañamiento de otros crudités.

Es muy sencillo de cultivar y sin duda dará una gran satisfacción tanto al agricultor novato como al jardín durante muchos años.

Hay muchas variedades disponibles y sin duda encontraremos la que mejor se adapte a nuestros gustos y necesidades de espacio. También es posible tratar de cultivarlo en macetas, especialmente si elegimos las pequeñas.

Los pepinos se encuentran entre los vegetales más fáciles de cultivar y más satisfactorios, en aproximadamente tres meses pasamos de la semilla al pepino maduro, listos para comer; se plantan las plántulas, que ya tienen al menos dos hojas verdaderas.

la plántulas de pepino se obtienen de semillas, para ser colocadas en un semillero protegido al final del invierno, para tener las plantas jóvenes listas para ser plantadas más o menos en abril; en el vivero es posible encontrar pequeñas plantas de pepino listas para usar, lo que nos permite tener plantas de diferentes variedades sin tener que comprar las semillas, lo cual es muy útil en un pequeño jardín familiar, donde en general las plantas de pepino proporcionan suficiente fruta también para el consumidor más glotón de pepinos, lo suficiente incluso para que sea un regalo para los vecinos.

Antes de colocar las plantas pequeñas, elegimos una parcela soleada y la trabajamos, enriqueciendo el suelo con estiércol y harina de huesos, una fuente preciosa de fósforo, de la cual los pepinos son grandes consumidores.

Se recomienda utilizar, para pepinos, un suelo muy bien drenado, ya que estas plantas a menudo están sujetas a la podredumbre basal o del cuello, muy favorecida por la presencia de estancamiento del agua; Si el suelo de nuestro jardín debe ser excesivamente compacto o pesado, agregue un poco de arena a la parcela, lo que aligerará el sustrato, permitiendo un mayor drenaje del agua.

Al lado de cada plántula, también colocamos un aparato ortopédico, para permitirle trepar sobre él, sin encontrar obstáculos; También es posible cultivar pepinos dejándolos gateando, pero esta práctica usa mucho más espacio en el huerto, y además de esto, las frutas que descansan en el suelo tienden a ponerse amarillas en la parte en contacto con el sustrato, ya que no reciben luz.

Inmediatamente después de colocar las plantas pequeñas, a una distancia de aproximadamente 40-50 cm entre ellas y entre las hileras, regamos abundantemente; se proporcionará riego siempre que el suelo esté seco, evitando excesos; En verano probablemente tendremos que regar todos los días, pero en primavera un riego cada 2-3 días es suficiente, reduciendo las intervenciones en caso de lluvia.

Las plantas de pepino se desarrollan rápidamente, pero producen flores y frutos en las ramas laterales; Para aumentar la cosecha, tan pronto como el tallo alcanza 5-7 entrenudos, se retira el ápice del tallo principal (técnicamente, se planta la parte superior), para favorecer una mayor producción de ramas laterales y una consecuente mayor fructificación. .

Después de dar frutos durante semanas, las plantas de pepino tienden a perecer naturalmente, hasta que se sequen por completo, luego podemos arrancarlas de raíz y preparar el suelo para otros cultivos.

En general, la parcela de pepinos, en el huerto familiar, se utiliza para cultivar las verduras típicas de invierno, como la coliflor, el brócoli, el hinojo; Es bueno evitar, incluso el año siguiente, cultivar pepinos u otras cucurbitáceas, como calabazas, calabacines, melones, sandías en la misma parcela.

Vídeo: CULTIVO DEL PEPINO SEGUNDA PARTE (Septiembre 2020).

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