Frutas y verduras

Patata - Solanum tuberosum

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Generalitа

El cultivo de la papa requiere una atención diferente en el momento de la siembra y durante todo el período de crecimiento. Siempre es una buena idea dedicar una pequeña parcela de tierra (o incluso unas pocas macetas) a estos tubérculos: su rendimiento es abundante y se encuentran entre los elementos indispensables en la cocina. ¡Tener la posibilidad en cualquier momento de extraer y usar incluso una papa es realmente conveniente!

Solanum tuberosum, nombre científico utilizado para indicar papas, es una planta nativa de las regiones tropicales de América central y del sur.

Solanum tuberosum es una planta herbácea con raíces adventicias que comienzan a partir de nudos del tallo subterráneo en racimos de tres o cuatro.

La planta de papa contiene solanina, un alcaloide venenoso, presente en grandes cantidades en los brotes y en la baya de maduración.

Existen diferentes variedades, que tienen diferentes características y se utilizan para la preparación de numerosos platos.


El tubérculo

Es la parte comestible de la papa, es un tallo subterráneo, donde la solanina está presente en menor cantidad y se recoge alrededor de los llamados ojos. El tubérculo maduro contiene cantidades insignificantes de solanina.

El sistema de raíces es altamente ramificado y bastante superficial.

La parte aérea está formada por uno o más tallos, primero erigidos y luego doblados en el suelo.

Vídeo: Haz brotar tu planta de papas Solanum tuberosum (Septiembre 2020).

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