Jardín

Cebollino, ajo silvestre - Allium schoenoprasum

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Cebollino

Bulbo perenne nativo de Europa y el continente americano. Parece un grupo denso de hojas tubulares, estrechas y largas, carnosas, con un aroma penetrante de ajo y cebolla, generalmente de 30-40 cm de altura; También se le llama ajo silvestre, debido a su aroma. En la primavera produce flores decorativas globulares de color rosa o morado. El desarrollo de la cobertura del suelo permite que la pequeña planta crezca mucho con los años. La poda, practicada para consumir las hojas con un aroma picante, asegura que la planta tenga un desarrollo bajo y compacto.

El cebollino (allium schoenoprasum) es al mismo tiempo una planta aromática y una planta herbácea extremadamente decorativa que se inserta en macizos de flores, bordes o incluso en el jardín de rocas. También vive muy bien en un contenedor, para mantenerse en el balcón o incluso en el alféizar de una ventana. Sus fortalezas son sin duda las hojas, delgadas, de un hermoso color verde brillante, y sus flores, generalmente de color violeta fucsia. Ambos también se pueden usar en la cocina. El primero para dar sabor a un número infinito de platos, el segundo como decoración para ensaladas o platos de verduras.


Cebollino características

El cebollino, o ajo silvestre, se caracteriza por hojas cilíndricas y huecas de color verde oscuro, que generalmente crecen hasta 35 cm de longitud (pero en algunos casos incluso pueden llegar a 60). Forman mechones muy densos. Rotas o manipuladas emiten un perfume similar al del ajo o la cebolla, pero más delicado. Las inflorescencias, en forma de paraguas esférico, tienen un diámetro de unos 2.5 cm. Las flores individuales que lo componen (hasta 30) tienen forma de campana, de color púrpura claro (pero también hay moradas o blancas). Emiten una buena esencia de miel y primavera de primavera a verano, dependiendo de las características del suelo y el clima de la zona.

Cuando se secan, producen una cápsula, que generalmente contiene dos semillas negras que germinan fácilmente.

A la llegada del verano, generalmente entra en reposo vegetativo, se seca ligeramente y luego produce nuevas hojas cuando las temperaturas comienzan a enfriarse.

El aparato hipogeo consiste en un bulbo pequeño y una raíz larga. Ambas partes no son comestibles.

En cualquier caso, es una zona viva (es decir, la parte aérea desaparece durante el invierno, si hay heladas) muy resistente a las bajas temperaturas. En nuestro país rara vez sucumbe por este motivo, ya que no está dañado a menos que alcance los -25 ° C.

Se le atribuyen cualidades digestivas y aperitivas. También es una buena fuente de vitaminas A, B, C y sales minerales.

Vídeo: Las mejores plantas para tu salud por Antonio Vega. Propiedades del Ajo morisco (Septiembre 2020).

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